SAUVIGNON BLANC

白ワインの代表的品種Sauvignon Blanc100%の白ワインです。グラスに注いだ時のわずかな黄色が熟成した果実を期待します。トロピカルフルーツと柑橘系の香りは爽やかなハーブの香りと一体となって飲む前の期待感を高めます。口に含むと期待通りの甘い香りと共にしっかりした酸味のバランスで辛口に仕上がっています。この品質でデイリーワインとして楽しめるのはうれしいの一言。

 

 

 お酒は20歳になってから

 

当社ではお酒を販売する際に年齢の確認をさせて頂いております。

 

TEMPRANILLO&SYRAH

ブラックチェリーや赤スグリの香りが時間と共にリンゴジャムやアップルパイのような香りに変化し、深い赤の色合いとしっかりした味わいは、ワインを食事と一緒に楽しむには最適です。

醸造後オーク樽で3か月熟成しています。

 

 

 

 

 

お酒は20歳になってから

 

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ROSE

Cabernet Sauvignon 100%で醸造されたロゼワイン。リンゴのような香りと白い花の香りと柘の木の葉の香りがエレガントな辛口に仕上がっています。Cabernet Sauvignonは普通赤ワインにされることが多い品種ですが、発酵時に早めに皮を引き上げることでロゼになっています。

 

 

 

 

 

 

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8LUNAS COUPAGE

ぶどうはスペインを代表するTempranilloとフレッシュな香りを出すCabernet Sauvignon、そしてコクと甘さを演出するSyrahを使い、醸造後オーク樽で6か月熟成したエレガントなワインです。

 

 

 

 

 

 

 

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GARNACHA BLANCA

乾燥した土地でよく育成するGarnacha Blanca100%の白ワイン。わずかに緑にのある淡い黄色で香りはミネラルを感じさわやかな味わい。わずかなタンニンもありブルーチーズや熟成したハードタイプのチーズにも最適。ステンレスタンクとオーク樽で6か月熟成しています。

GARNACHA BLANCA 2018は2020年の世界のオーガニックワイン(Mundus Vini Biofach 2020)のSilverアワードを獲得しています。

mundus-vini_compressed.pdf (dehesadeluna.com)

 

 

 

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GARNACHA TINTORERA

乾燥した土地に合うGarnacha Tintorera100%の赤ワイン。スペイン以外ではグルナッシュと呼ばれます。チェリーやブルーベリーなどの香りにいちごジャムのような甘い香りがあります。タンニンはしっかりしていて肉や揚げ物によく合います。フレンチオーク樽で8か月熟成しています。

 

 

 

 

 

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GRACIANO

Gracianoはスペインでも栽培が少ない希少なブドウです。深みのあるガーネット色で熟したプルーンやミント、焼き芋の香りが僅かにあり、タンニンが豊富で長期熟成に耐えそうな味わいです。8か月のフレンチオーク樽で熟成されています。セラーにおいて熟成を楽しむのも良いかも。

 

 

 

 

 

 

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GRAN LUNA

Tempranillo, Cabernet Souvignon, Syrah, Gracianoを混醸した特別なLUNAを代表する赤ワイン。

新鮮な完熟した紫のブラックチェリー系の香りにラズベリーや赤スグリ、ブルーベリー系のしっかりした味わいとタバコの葉、わずかなスパイシーなバルサムの香りの余韻が特徴です。タンニンは丸くなっており飲み頃です。 フレンチオーク樽で18か月熟成されています。

 

 

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PURGAPECADOS

ブドウはCabernet Souvignon 100%のLUNAブランドの最高グレード品。ブラックチェリ-やレッドベリー系の香りが際立ち、シナモンや黒コショウのスパイシーさも持ち、チョコレートやキャラメルの香りを感じる限定生産品です。醸造後、15か月間フレンチオーク小樽で熟成した特別な造りです。PURGAPECADOS 2014はPenin Wine Guide 91Point、2016年ベストスペインワイン100に選ばれ、Mundas Vini Gold 2017獲得。

 

 

 

 

  

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SELECCION TEMPRANILLO

スペインを代表するぶどうTempranilloを100%使った濃厚な味わいの赤ワインです。ブラックチェリ-や色の濃いベリー系の香りが際立つバランスの良い作りで、瓶での熟成にも耐える品質です。醸造後、7か月間フレンチオーク樽で熟成しています。

 

 

 

  

 

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SYRAH

デイリーワインとして気軽にお楽しみいただけるSyrah100%の赤ワインです。ブラックベリーや赤スグリの香りとブラックチェリーのような深い赤の色合いは、ワインを食事と一緒に楽しむには最適です。

醸造後オーク樽で3か月熟成しています。

 

 ※現在取り扱いしておりません

 

 

 

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TEMPRANILLO

デイリーワインとしてお楽しみいただけるこのワインは、スペインの代表品種のブドウTempranillo100%で作られたスペインを代表する赤ワインです。ブラックチェリーや赤いベリー系の香りが華やかで時間と共にアップルパイやリンゴジャムのようなしっかりした味わいが特徴です。

醸造後オーク樽で3か月熟成しています。

 

 

 ※現在取り扱いしておりません

 

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CAVA BRUT NATURE

ヨーロッパの白ブドウ品種、MacabeauとParelladaを使ってスペインの伝統的な作り方で醸造したCAVAです。ゴールドの色と長続きする泡はフレッシュな花の香りと柔らかな酸、そして酵母の僅かな香りが高級感を漂わせます。CAVA伝統の作り方で瓶内発酵を14℃でおこなっています。

 

 

 

 ※現在取り扱いしておりません

  

 

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